秒速时时彩开好技巧
您现在所在的位置是:网站首页>>网站资讯>> 目的地指南 >> 详细页面

目的地指南

北海特色小吃-臊子面

目的地指南 更新时间2013-6-24 9:54:371782人已关注


北海手工臊子面

臊子面是北海的一种传统特色面食,历史悠久,北海臊子面?#21592; ?#31563;、光、煎、稀、汪、酸、?#34180;?#39321;而著名。

    臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋?#36864;?#21475;,老幼皆宜。臊子面在北海有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

    关于臊子面的相关典故:来源于唐的“长寿面?#34180;?#33226;子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:“唐人生日多俱?#36771;?#19990;所谓‘长命面'者也?#34180;?#21776;代诗人刘禹锡有诗云:“余为座上客,举箸食?#36771;薄?#38754;条一类的?#31216;罰?#22312;唐代称作“?#36771;薄?#21016;诗中提及的“?#36771;保?#23601;是“长命面”,它是唐朝时款待客人的佳点。相传,苏东坡为官时,特别喜食这种面条,并写下了对它的赞美诗句:“剩欲去为?#36771;?#23458;,却愁错写弄獐书?#34180;?#20851;于“长命面”所以会改称“臊子面”的事,民间流传着一个故事:在很久以前,有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,“嫂子面?#26412;?#20986;名了。因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作“臊子面?#34180;?SPAN style="FONT-FAMILY: 宋体; FONT-SIZE: 14pt" lang=EN-US>

    臊子面在北海身价颇高。除沿袭唐代“长命面”的有关习俗,如在生日做寿?#21271;?#39135;外,每遇婚丧喜事,或逢年过节,都要以它来款待客人。

上一篇:北海剁椒鱼头
下一篇:北海酿皮
秒速时时彩开好技巧 时时彩缩水手机版app 四川快乐彩12选五开奖结果走势图 中原河南麻将辅助器 彩票开奖直播今天 幸运彩跑马开奖结果走势图 云南时时十一选五走势 云上凤凰天冠彩票合法吗 欢乐的动物是何生肖 安徽时时十一选五结果走势图 网上玩龙虎死守一个